Brokoli Salatası
Brokoli yemeğini ilk
yediğim zaman tadından hiç hoşlanmadığım ve bir daha yemeyi planlamadığım bir
sebzeydi. Ancak farklı pişirme yöntemlerinden ve gerçekten çok faydalı olduğunu
öğrendikten sonra sık sık tüketmeye başladığım bir gıda haline geldi. A’dan Z’
ye birçok faydası var bunun yanı sıra diyet yapanlar için de gayet uygun bir
sebze türü.
Malzemeler :
Yarım paket brokoli
3 adet domates
1 adet havuç
10-12 tane yeşil veya siyah zeytin
3-4 dilim beyaz peynir ve kaşar peyniri
1 adet çarliston biberi
İstenildiği miktarda roka,dereotu,maydonoz
1 limon
3 kaşık sızma zeytinyağı
1’er çay kaşığı tuz,karabiber,nane,kırmızı pul biber
Yapılışı :
Brokoliyi az miktardarda suda 1 tutam tuzla 10-15 dakika haşlayın(eğer
kokusundan rahatsız oluyorsanız suyuna birkaç damla limon sıkabilirsiniz) ve
soğumaya bırakın. Havuçları rendeleyip diğer malzemeleri ufak ufak doğradıktan
sonra geniş bir kabın içinde tüm malzemeleri karıştırın. Bir kasenin içinde
yağ,limon ve baharatları karışıtırın ve servis etmeden önce salatanın içine
ekleyip karışıtırın.
